厨师学徒怎么,作为一名厨师学徒
厨师学徒一般都是从打荷干起，干两年打荷，打荷学徒。毛利率、出净率、毛利润、日盘点等等的一些表格，知道一个菜品的利润怎么算出，怎么订价，不想当将军的士兵不是好兵，想成为一个厨师长，那是件好事，但你从学徒都末必合格期，又要快速那是不可能的事，因为你能厨师都不是，行都没有行稳你怎么跑。1、说说做厨师，从学徒到厨师心酸历程吧？厨师学徒一般都是从打荷干起，干两年打荷，打荷学徒:学习盘氏，上菜流程，6常管理，大料，初加工等等。两年可以去学习配菜，学习配菜是为了更好管理厨房，首先学习管理冰箱、货架、仓库等等，同样的方法...
更新时间：2022-12-30标签： 学徒厨师一名厨师学徒怎么 全文阅读