石头饼的石头是什么,石头饼的做法和配方是什么
石头饼是山东、山西两地农村特产，是农民们比较喜欢的一种食物，是用来招待并馈赠亲朋好友的最佳物品。石头饼主要是利用石块传热慢、散热慢，布热比较均匀的特点，从而达到控制火候的目的，放在另一个石头锅中烙制，知道表面的油淋清饼的表面酥脆即可，这种石头上烙饼，山东和山西还略有不同，我们山东农民是在整块圆石面上烙饼，石头下面烧火，而山西是选择很多如同鹅卵石一般的小石块。1、石头饼的做法和配方是什么？石头饼又叫做大名府火烧制作方法如下和面（死面）春夏秋用凉水冬季用35度左右的温水。高筋面粉500克清水260克、猪油15...
更新时间：2023-02-18标签： 石头配方石头饼的石头是什么 全文阅读