为什么自考蛋糕很硬,为什么我做的蒸蛋糕很硬
蒸制时间不足，造成蛋糕没有完全蓬松，蛋糕口感比较硬。可能引起蒸蛋糕比较硬的可能性主要有，可能引起蒸蛋糕比较硬的可能性主要有，蛋糕蒸制时水蒸气滴落，造成蛋糕无法正常蓬松，这款酸奶蒸蛋糕沿用戚风蛋糕的做法，必须认真做好蛋白的打发，这是蛋糕正常受热膨胀，形成蓬松组织、细腻口感的关键。1、为什么我做的蒸蛋糕很硬？蒸蛋糕是很多伙伴都喜欢的美食，无需烤箱，家里有个蒸锅就能搞定，做法也比较多样，可以利用打发的鸡蛋让蛋糕获得蓬松的口感，也可以放入泡打粉帮助蓬松，最简单的做法就是所有材料混合然后蒸一蒸。总的来说做法都比较简...
更新时间：2023-01-18标签： 蛋糕自考为什么自考蛋糕很硬 全文阅读