面筋怎么做松软,凉拌菜里的糖醋面筋怎么做
糖醋面筋是一道色香味俱全的美食，其松软，柔绵，酸甜入味。蒸面筋将洗出的面筋放入蒸笼中中火蒸15分钟，取出放凉，接着在案板上切成细细的条，到元代已有大量生产面筋，在明代方以智的《物理小识》上就详细介绍了洗面筋的方法，总结如果面筋是自己制作，不是买的现成的，那么你可以一次做成俩道菜，糖醋面筋和糖醋凉皮。1、谷元粉做完面筋，怎么煮？谷元粉做面筋做法：谷元粉（面筋粉）9斤、特精粉1斤、筋力源Z型0.08-0.15斤、酵母30-50克、食用盐50-100克、温水13-15斤。工艺：先提前两小时把食用盐、筋力源Z型放...
更新时间：2023-03-12标签： 面筋菜里糖醋凉拌松软面筋怎么做松软 全文阅读