酱汁

石磨肠粉，是一种采用传统石磨制作米浆，制做而成的肠粉。石磨肠粉的独特就在于使用石磨，人工进行磨浆，现在也可以用电动磨，石磨肠粉的米浆配方现在很多店铺都是使用专用粉进行调制肠粉，在这里小编想这样做出来的肠粉口感是比不上用米浆做出来的肠粉的。1、石磨肠粉酸汁怎样调？谢谢邀请！我是广西梧州这边的，据我所知只有我们这边才有甜酸汁，其他地方很少有这种口味，一般都是酱油汁。甜酸汁主要用料是西红柿，瓶装茄汁，糖醋，什么比例，我就不跟你说了，根据你自己的口味，慢慢调整，比例配方都是死板的。买新鲜的西红柿五个，用开水烫一下...

肠粉肠粉在广东是较受欢迎的小吃，一份肠粉重要的不仅是米浆的调制，而更重要的在于肠粉酱汁的调配，酱汁是一份肠粉的“灵魂”，美味的肠粉酱汁该如何制作。对于略有脑洞的壹周君来肠粉汁用处可大了，不仅可以拌河粉，而且可以浇肠粉，夸张点的，做白灼菜心也没问题。1、混酱肠粉怎么做？香港式混酱肠粉的做法是三种酱混在一起的，见过的有蒜蓉辣椒酱、甜面酱、和（像炸过的香油加酱油）又有些地方有芝麻酱的，现在还有些乱来的港式小吃店还会加沙律酱，我也是醉了，味道一点也不配！好像但凡港式的食物味道一般都偏甜，混酱肠粉也不例外，虽然说是...

肠粉肠粉在广东是较受欢迎的小吃，一份肠粉重要的不仅是米浆的调制，而更重要的在于肠粉酱汁的调配，酱汁是一份肠粉的“灵魂”，美味的肠粉酱汁该如何制作。为什么我按你的说的配方制作，做出来的酱汁怎么那么咸，肠粉在广东来说分为很多种，潮汕的肠粉、广州西关的肠粉、云浮的肠粉等等，每个地方的肠粉都有各自的特色，味道、口感都有差别，对于酱汁的调配每个商家都有各自的独门秘方。1、肠粉的调料怎么调的？肠粉的调料怎么调的？你好，很高兴回答你的问题，在这我分享下我平时的做法，这样调味非常好吃，重要是味道特别鲜。1,油适量，2,蒜...