卤菜店

卤菜店的素菜是现拌的还是提前拌的，我觉得应该从两个大的方面来考虑。第二个就是专门的卤菜店，现在的路边摊，还有闹市区有很多小店是只卖卤肉卤菜的，他们一般早上很早就把各种卤肉和素菜之类的就做好了，一般不加调料，如果有人需要的话，他们就会放入适量的胡椒粉，鸡精，香油，辣椒油来拌一下就好了，因为有的人不吃辣椒，有的人不吃香菜，所以问清楚，素菜拌好以后就可以打包带走了，如果当天卖不完的话，会放冰箱里，第二天会继续卖。1、卤菜熟食的价格该怎么定？卤菜熟食的价格该怎么定？卤菜熟食的价格怎么定？这个没有一定的国家标准，平...

卤菜店里的干豆角怎么做至于说到卤菜店里面的干豆角怎么做，干豆角又不象卤肉，它属于素菜啊，既然是素菜又不能象卤肉一样拿去进卤锅，加中草药去卤是吧，那干豆角肯定只能够做凉拌菜了。说到干豆角做凉拌菜，你首先必须要用水把干豆角泡发了才行，并且泡干豆角你又不能用开水去煮，用开水煮发的干豆角不仅吃起来不脆，而且破坏了它的成份，吃起来又不甜了是吧。1、卤菜店的干豆角怎么做？卤菜店里的干豆角怎么做？说到干豆角，作为一名地地道道的农村人，七星老农对它并不陌生的，它是我们农村人一年之中种植的一道主菜儿。在咱们农村，种植豆角一...